Co zrobić na obiad? To pytanie zadaje sobie każdego dnia większość z nas. Czy proste danie może być pyszne i pełnowartościowe? Jak je przygotować nie spędzając w kuchni sporej ilości czasu? Jeśli nie masz pomysłu na szybki i tani obiad, ten poradnik jest dla Ciebie. Wyjaśniam w nim, dlaczego obiad przygotowany w domu to lepszy wybór niż tania alternatywa na mieście. W artykule znajdziesz proste przepisy na pełnowartościowe dania pełne smaku!
Spis treści
Pomysły na obiad – dlaczego warto przygotować posiłek w domu?
Obiad przygotowany w domu ma wiele zalet. Główną jest oszczędność! Nawet tani posiłek na mieście będzie się wiązał z minimum dwa razy większymi kosztami niż smaczny obiad jednogarnkowy czy inne szybkie danie przygotowane we własnej kuchni. Nie zapominaj o tym, że obiad przygotowany samodzielnie to większy wpływ na to, co ląduje na Twoim talerzu. Przygotowując nawet proste danie możesz bazować na sprawdzonych, pełnowartościowych składnikach, które dostarczą nie tylko smaku potrawie, ale i wartości odżywczych Twojemu organizmowi. Jedzenie na mieście to oczywiście ogromna wygodna, podobnie, jak np. dieta pudełkowa. Jeśli jednak chcesz jeść zdrowo a dodatkowo zadbać o swój domowy budżet, sprawdź pomysły na tanie i szybkie dania. Poniżej znajdziesz proste i smaczne przepisy.
Jak przygotować szybkie obiady i oszczędzać?
Niedawno dzieliłem się pomysłami na tanie i szybkie śniadanie, które można przygotować w kilka chwil. Teraz czas na przepisy na obiad – sycący, pełnowartościowy i, co najważniejsze, pyszny. Czy smaczny obiad to też tani obiad? Tak, pod warunkiem, że odpowiednio zaplanujesz posiłki. Jeśli chcesz przygotowywać pyszne jedzenie i nieco zaoszczędzić, nie rezygnując przy tym z wartościowych posiłków, zapisz poniższe rady na później
- twórz jadłospis – zaplanuj szybki obiad na kilka dni do przodu a najlepiej na cały tydzień. To pozwoli Ci stworzyć listę zakupów – dzięki temu unikniesz kupowania niepotrzebnych produktów. To też świetna opcja na oszczędność czasu – nie będziesz zastanawiać się, co danego dnia ugotować
- zapisuj inspiracje – szybkie przepisy na pyszny posiłek znajdziesz praktycznie wszędzie – na blogach kulinarnych, profilach w social mediach. Stwórz folder “szybkie przepisy” i zaglądaj do niego, kiedy nie masz pomysłu na obiad
- nie marnuj jedzenia – pyszny posiłek często jest wynikiem inwencji twórczej w kuchni. Zostały Ci składniki z poprzedniego obiadu? Zamiast je wyrzucać, wyczaruj pełnowartościowe danie, np. jednogarnkowe spaghetti, chłopski garnek, zapiekankę lub zupę krem
- zainstaluj aplikacje do niemarnowania jedzenia – ratowanie jedzenia to nie tylko sposób na ekologiczne życie, ale i spora oszczędność. Skorzystaj z aplikacji do ratowania jedzenia, gdzie każdego dnia możesz zaopatrzyć się w paczkę pełną produktów, z których możesz wyczarować tani i szybki obiad
Co można zrobić szybkiego i taniego na obiad?
Chcesz zjeść pyszny posiłek, ale brakuje Ci czasu, aby go przygotować? Smaczne danie, które dostarczy Ci wartości odżywczych nie musi być czasochłonne w przygotowaniu. Wystarczy kilka podstawowych składników i odrobina kreatywności. Poniżej znajdziesz ciekawe przepisy na dania obiadowe. Zarówno na posiłki mięsne, dania kuchni polskiej, obiad jednogarnkowy, jak i błyskawiczny bezmięsny posiłek.
Tani mięsny obiad – 3 ciekawe przepisy
Dania mięsne nie muszą być drogie, a ich przygotowanie czasochłonne. Poniższe przepisy to prosty sposób na smaczny i sycący obiad z łatwo dostępnych składników. Tortilla z kurczakiem, leczo z mięsem mielonym czy makaron z sosem i tuńczykiem to szybkie propozycje, które sprawdzą się w zabiegany dzień.
Tortilla z kurczakiem
To proste danie, które przygotujesz w kilka minut. Domowa tortilla z kurczakiem i warzywami to niedrogi obiad, który jest pyszny, a dodatkowo można go zabrać ze sobą do pracy.
Składniki (na 2-3 porcje):
- 2-3 placki tortilli
- 1 pierś z kurczaka
- ulubione warzywa (możesz wykorzystać świeże warzywa lub surówkę z posiłku z zeszłego dnia!)
- 2 łyżki jogurtu naturalnego
- 1 łyżka majonezu
- przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka, czosnek granulowany, koperek
- olej do smażenia
Sposób przygotowania:
- Pokrój kurczaka w paski, dopraw solą, pieprzem, papryką i czosnkiem
- Podsmaż mięso na oleju, aż będzie złociste
- Pokrój warzywa i przygotuj sos – jogurt wymieszaj z majonezem, dopraw solą, pieprzem, czosnkiem i koperkiem
- Tortille podgrzej na suchej patelni lub w mikrofalówce
- Każdą tortillę posmaruj sosem, nałóż mięso i warzywa
- Zwiń w rulon lub złóż na pół
Leczo z mięsem mielonym
Lubisz ciekawe przepisy i dania kuchni polskiej? Pozwól sobie na odrobinę kreatywności w kuchni. Przygotuj wszystkim dobrze znany obiad jednogarnkowy, czyli leczo w nieco odmienionej wersji – z dodatkiem mięsa mielonego.
Składniki (na 3-4 porcje):
- 300 g mięsa mielonego (np. wieprzowo-wołowego)
- 1 cebula
- 1-2 papryki (czerwona, żółta)
- 1 mała cukinia (opcjonalnie)
- 1 puszka krojonych pomidorów
- 2 łyżki oleju
- przyprawy: sól, pieprz, czosnek, papryka słodka i ostra
Sposób przygotowania:
- Podsmaż posiekaną cebulę, dodaj mięso mielone. Dopraw solą i pieprzem i smaż do zarumienienia
- Dodaj pokrojoną paprykę i cukinię, smaż razem przez kilka minut
- Dodaj pomidory z puszki, dopraw czosnkiem, papryką słodką i ostrą
- Duś wszystko razem ok. 10-15 minut, aż warzywa będą miękkie.
Makaron z sosem pomidorowym i tuńczykiem
Makaron z sosem pomidorowym to zawsze dobry pomysł! Jeśli chcesz przygotować prosty obiad, a do tego sycący, dodaj tuńczyka. Możesz też wzbogacić danie o oliwki, kapary i natkę pietruszki, aby nadać daniu smaku nawiązującego do klasycznego, włoskiego makaronu puttanesca.
Składniki (na 2-3 porcje):
- 200 g makaronu
- 1 puszka tuńczyka w oleju lub w sosie własnym
- 1 puszka krojonych pomidorów
- 1 mała cebula
- olej
- sól, pieprz, czosnek, oregano, bazylia
Sposób przygotowania:
- Makaron ugotuj al dente w osolonej wodzie. Cebulę podsmaż na odrobinie oleju
- Dodaj odsączonego tuńczyka, po ok. 3 minutach dodaj pomidory, przyprawy i zioła. Gotuj przez ok. 10 minut, aż sos lekko zgęstnieje
- Gotowy sos wymieszaj z makaronem.
Co zrobić na obiad? Jednogarnkowe dania pełne smaku
Jednogarnkowe dania to idealne rozwiązanie, gdy zależy Ci na szybkim i sycącym posiłku, bez zbędnego stania przy kuchni i zmywania wielu naczyń. Wystarczy kilka składników, a smaczny obiad gotowy! Risotto z warzywami to jedna z pysznych propozycji.
Jednogarnkowe risotto
Ulubione warzywa, jeden garnek i pyszne danie gotowe! Aromatyczne, kremowe i łatwe do przygotowania, a do tego doskonałe, gdy chcesz wykorzystać składniki, które zostały Ci z przygotowania innych potraw.
Składniki (na 2-3 porcje):
- 1 szklanka ryżu (najlepiej do risotto, ale zwykły też się sprawdzi)
- 1 pierś z kurczaka (można pominąć)
- ulubione warzywa (np. grzyby, mrożony groszek, marchewka, cebula)
- 2,5 szklanki bulionu (warzywnego lub drobiowego)
- 2-3 łyżki oleju lub masła
- sól, pieprz, czosnek, zioła
- starty ser żółty lub parmezan
Sposób przygotowania:
- Kurczaka (jeśli używasz) pokrój w kostkę, dopraw solą, pieprzem i czosnkiem, a następnie podsmaż na oleju w dużym garnku. Zdejmij z patelni i odstaw.
- W tym samym garnku podsmaż warzywa, a następnie wsyp surowy ryż. Po ok. 2 minutach dodaj 1 szklankę bulionu i gotuj na małym ogniu. Gdy ryż wchłonie płyn, dodaj resztę bulionu i gotuj do miękkości składników.
- Dodaj kurczaka, całość posyp startym serem, dodaj ulubione zioła, wymieszaj i odstaw na kilka minut pod przykryciem.
Tani i szybki obiad – zupy krem
Zastanawiasz się, co na obiad? Zupy krem to świetna opcja. Jeśli mięsny obiad jednogarnkowy Cię nie przekonuje i wolisz coś lżejszego, zupa krem będzie idealną opcją. To pożywny obiad, który wyczarujesz w kilka chwil, a dodatkowo możesz wykorzystać składniki, które zostały Ci z przygotowania innych potraw.
Szybka zupa krem z kaszy i warzyw
Smaczny obiad nie musi być skomplikowany. Szybkie przepisy to świetne rozwiązanie, kiedy nie masz czasu na spędzanie długich godzin w kuchni, a równocześnie nie chcesz rezygnować z pełnowartościowych posiłków. Ta szybka zupa robi się w kilka chwil, a dodatkowo syci na długo, dostarczając sporo wartości odżywczych.
Składniki (na 3-4 porcje):
- ½ szklanki kaszy gryczanej niepalonej
- 1-2 marchewki
- kawałek selera
- 1 korzeń pietruszki
- 1 cebula
- 2-3 ziemniaki
- ⅓ szklanki czerwonej soczewicy
- pomidory w puszce
- 1,5 l bulionu
- łyżeczka masła lub olej
- sól, pieprz, czosnek, natka pietruszki
Przygotowanie:
Na maśle lub odrobinie oleju zeszklij cebulę wraz z marchewką, selerem i pietruszką. Gdy warzywa się zarumienią dodaj ziemniaki, soczewicę, pomidory w puszce i bulion oraz kaszę. Dopraw do smaku i dodaj natkę pietruszki. Całość gotuj ok. 15 minut – w tym czasie warzywa i kasza zmiękną a soczewica napęcznieje. Przestudzoną zupę zblenduj na gładki krem, podawaj z odrobiną kwaśnej śmietany i grzankami lub groszkiem ptysiowym. To tani obiad, który jest świetnym źródłem białka i błonnika.
Zupa krem z kiszonej kapusty
Smaczny obiad na odporność? Zupy z kiszonek! To tani obiad, który zaskoczy wyrazistym smakiem, a równocześnie świetnie sprawdzi się w okresie jesienno-zimowym. Ten prosty, pożywny obiad to źródło naturalnych probiotyków wspierających odporność i solidna porcja witaminy C.
Składniki (na 3-4 porcje):
- 0,6 kg kiszonej kapusty + sok z kapusty
- 1 marchewka
- 1 korzeń pietruszki
- 1 cebula
- 1 gruszka
- kawałek selera
- 2-3 ziemniaki
- 2 l bulionu
- łyżeczka masła lub olej
- sól, pieprz, czosnek, majeranek, kurkuma, imbir
Przygotowanie:
Kapustę odciśnij z nadmiaru soku, ale zostaw go na później – przyda się, aby podbić smak zupy. Poszatkuj, pokrój pozostałe warzywa i gruszkę. Na maśle lub odrobinie oleju podsmaż wszystkie warzywa, następnie zalej całość bulionem. Dodaj przyprawy, a gdy warzywa będą al dente dodaj gruszkę. Całość gotuj jeszcze kilka minut. Pod koniec gotowania dodaj sok z kapusty, dostosowując poziom kwaśności zupy do własnych preferencji. Przestudzoną zupę podawaj z odrobiną śmietany i świeżym pieczywem, najlepiej na zakwasie.
Bezmięsny obiad – pełnowartościowy posiłek w kilka chwil
Dania bezmięsne mogą być nie tylko szybkie i proste, ale też pełne smaku. Dzięki nim łatwo przygotujesz lekki obiad, który nasyci i doda energii, nie spędzając przy tym godzin w kuchni. Marchewkowe kopytka to idealna propozycja – delikatne, aromatyczne i gotowe w zaledwie kilka chwil.
Marchewkowe kopytka
Zaplanuj szybki posiłek w kilka minut! Ten przepis z pewnością przypadnie Ci do gustu! Marchewkowe kopytka solo to pyszny obiad, ale też świetny dodatek do dań mięsnych.
Składniki (na 2-3 porcje):
- 2 średnie marchewki
- 2 średnie ziemniaki
- 1 jajko
- ok. 1,5 szklanki mąki pszennej
- sól, pieprz, czosnek
Sposób przygotowania:
- Ugotuj marchewkę i ziemniaki do miękkości w osolonej wodzie. Odcedź, ostudź lekko i dokładnie ugnieć
- Dodaj jajko i część mąki oraz przyprawy, wymieszaj. Stopniowo dodawaj więcej mąki, aż powstanie miękkie, ale nieklejące się ciasto
- Podziel ciasto na kilka części, z każdej uformuj wałek i pokrój na małe kawałki pod skosem
- Gotuj w osolonej wodzie przez 1 minutę od wypłynięcia kopytek na powierzchnię.
Podsumowanie
Pomysł na szybki i tani obiad to nie tylko sposób na oszczędzanie czasu spędzanego w kuchni, ale też skuteczna metoda na oszczędność pieniędzy. Wystarczy kilka prostych trików, jak robienie listy zakupów, bazowanie na produktach, które mamy w lodówce, aby nie marnować składników i proste przepisy, aby wyczarować coś pysznego. Przetestuj smaczne przepisy z tego poradnika i przekonaj się, ile zaoszczędzisz w skali miesiąca, nie rezygnując ze smaku i pełnowartościowych dań!